Les viandes, Les volailles, Recettes chinoises de Tahiti, Recettes tahitiennes
Poulet Sauce Huitre: Un plat délicieux et facile à préparer
09
Mar
Mar
Le Poulet Sauce Huitre est un plat délicieux et facile à préparer qui peut être servi pour toutes les occasions. Ce plat est particulièrement apprécié pour son goût unique et sa texture délicate. Dans cet article, nous vous présentons une recette simple pour préparer le Poulet Sauce Huitre chez vous. Nous vous expliquons également comment choisir les ingrédients, comment les préparer et comment les cuire pour obtenir le meilleur résultat possible. Suivez nos instructions étape par étape pour découvrir comment préparer un Poulet Sauce Huitre qui ravira vos papilles.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Poulet Sauce Huitre:
- 4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier à découper en morceaux moyens arroser avec 1 c.à soupe de sauce soja vieille
- 3 gousses d’ail à aplatir ou à piler
- 1 oignon à émincer
- 1 grande boite de champignons
- Huile, sel et sauce huitre
- Sauce de liaison avec : 2 c. à café de fécule de maïs dans un peu d’eau à délayer avec 1 c. à café de sauce soja vieille et 1 c. à soupe de sauce huitre.
Préparation
Suivez ces étapes pour préparer le Poulet Sauce Huitre :
- Faire chauffer fortement le “wok” ou la cocotte avant d’y mettre de l’huile lorsque l’huile est à son tour bien chaude, mettre une pincée de sel et l’ail pilé à dorer légèrement.
- Ajouter aussitôt les morceaux de poulet à la sauce de soja. Retournez les morceaux avec la spatule pour qu’ils prennent une teinte dorée. Ajouter l’oignon émincé.
- Verser 2 c. à soupe sauce huitre sur le tout et mélanger de nouveau, pour que les morceaux s’en imprègnent bien.
- Ajouter ensuite 1 bol d’eau et laisser cuire en couvrant, pendant 5 mn.
- Verser ensuite les champignons et laisser cuire de nouveau 5 mn, toujours sous couvert.
- Délayer la sauce de liaison préparée comme ci-dessus et verser dans la cocotte tout en continuant à délayer. La cuisson est terminée, lorsque l’ensemble se met à bouillir de nouveau.
- Présenter ce plat sur un lit de salade.
Conseils pour la préparation
- Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ou un poulet entier découpé en morceaux moyens pour cette recette.
- Utilisez de la sauce soja foncée pour donner une saveur plus profonde à la sauce.
- Vous pouvez aplatir ou piler l’ail pour le faire dorer plus facilement.
- Émincez l’oignon finement pour qu’il cuise rapidement.
- Utilisez une grande boîte de champignons pour donner une texture plus riche à la sauce.
- Utilisez de l’huile de cuisson de haute qualité pour obtenir une texture plus délicate et une saveur plus riche. Huile de colza fonctionne très bien également.
