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Poisson aux navets sauce aigre-douce: Recettes savoureuses à essayer
Feb
Poisson aux navets sauce aigre-douce: Recettes savoureuses à essayer
Introduction
Le poisson aux navets sauce aigre-douce est un plat délicieux et savoureux qui plaira à toute la famille. Cette recette, inspirée de la cuisine mauricienne, combine des ingrédients frais comme des navets, des poivrons et de l’ananas, le tout accompagné d’une sauce aigre-douce. Dans cet article, nous vous présentons une recette facile et rapide pour préparer un poisson aux navets sauce aigre-douce qui ravira vos papilles.
Ingrédients pour la recette du poisson aux navets sauce aigre-douce
4 filets de poisson blanc (cabillaud, merlan, sole…)
2 navets coupés en petits dés
1 poivron rouge coupé en petits dés
1/4 d’ananas frais coupé en petits dés
2 gousses d’ail émincées
1 oignon coupé en petits dés
2 cuillères à soupe d’huile végétale
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de sauce soja claire
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à café de fécule de maïs
150 ml d’eau
Sel et poivre
Préparation de la recette du poisson aux navets sauce aigre-douce
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé.
- Ajoutez l’ail, l’oignon, les navets et le poivron, et faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez l’ananas, le vinaigre blanc, la sauce soja, le sucre et le concentré de tomate, et laissez mijoter pendant 1 minute.
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec de l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte liquide, puis ajoutez-la à la poêle ou au wok. Remuez pour bien incorporer la fécule de maïs.
- Ajoutez les filets de poisson dans la poêle ou le wok et laissez cuire pendant environ 5 minutes, en les retournant une fois.
- Servez le poisson aux navets sauce aigre-douce chaud, accompagné de riz blanc.
FAQ
R: Il est recommandé d’utiliser un poisson à chair blanche pour cette recette, comme le cabillaud, le merlu ou le tilapia, ou du ‘ature’ – chinchards, ou 2
carangues de taille moyenne.
R: Le poisson aux navets sauce aigre-douce peut être servi avec du riz blanc et des légumes sautés ou cuits à la vapeur. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme de la coriandre, pour une touche supplémentaire de saveur.
