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Poisson au citron salé à la chinoise : une recette facile à préparer
Feb
Vous cherchez une recette de poisson originale et savoureuse ? Nous avons une suggestion pour vous : le poisson au citron salé à la chinoise. Cette recette est à la fois simple à réaliser et délicieuse. Elle conviendra à tous les amateurs de poisson, même ceux qui n’en mangent pas souvent. Dans cet article, nous vous expliquons en détail comment préparer ce plat et comment le réussir à tous les coups. Nous sommes convaincus que notre recette est la meilleure que vous puissiez trouver sur le web. Alors, à vos fourneaux !
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poissons de lagon (des mulets de préférence)
- 8 citrons salés
- 5 gousses d’ail
- 1 flacon de sauce citron (vendu en flacon)
- 4 à 5 c. à soupe de sauce au citron salé
- 4 c. à soupe d’huile
Les étapes de la préparation
- Faire des entailles sur chaque côté des poissons.
- Poser les poissons dans un plat allant au bain-marie, ne pas saler, la sauce l’étant suffisamment.
- Enduire les morceaux de poisson avec 4 à 5 c. à soupe de sauce au citron salé.
- Arroser le tout avec 4 c. à soupe d’huile.
Préparation de la sauce de cuisson :
- Hacher finement les 8 citrons salés.
- Piler et hacher finement les 5 gousses d’ail.
- Incorporer le contenu d’un flacon de sauce citron (vendu en flacon) dans le mélange de citrons et d’ail.
- Conserver cette sauce toute prête dans un flacon à garder en réfrigérateur.
Cuisson au bain-marie :
- Porter à ébullition l’eau du bain-marie avant d’y déposer le plat de poissons.
- Couvrir et laisser cuire à grand feu, pendant 10 à 15 mn maximum.
- Au-delà, le poisson risque de dessécher.
Conseils pour réussir la recette
- La cuisson doit être au plus juste pour avoir une chair onctueuse.
- Si la cuisson dure trop longtemps, la chair du poisson se dessèche et durcit.
Conclusion
Vous voilà prêt(e) à réaliser notre recette de poisson au citron salé à la chinoise. Nous espérons que notre article vous aura donné envie de vous lancer dans la cuisine et que vous apprécierez cette préparation autant que nous. N’hésitez pas à nous donner votre avis sur cette recette et à nous partager vos astuces pour la réussir à tous les coups.
