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Recette de Poulet Blanc aux Gingembres
Apr
| Élément | Détails |
|---|---|
| Temps de préparation | 40 minutes |
| Difficulté | Facile |
| Pour combien de personnes | 4 personnes |
| Ingrédients principaux | Poitrines de poulet, gingembre frais, ail, sauce soja, miel, vinaigre de riz |
| Allergènes | Peut contenir du soja |
| Régime alimentaire | Sans gluten, adaptable pour les végétariens et végétaliens en utilisant du tofu à la place du poulet |
| Type de plat | Plat principal |
| Calories par portion | Environ 250 calories |
| Macronutriments | Protéines : 24g, Glucides : 12g, Lipides : 11g |
Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour préparer du poulet blanc, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette de poulet blanc aux gingembres qui est facile à préparer, savoureuse et saine.
Introduction
Le poulet est une viande populaire et polyvalente que l’on peut préparer de différentes manières. Cette recette de poulet blanc aux gingembres est inspirée de la cuisine asiatique et utilise des ingrédients simples pour créer une saveur complexe et satisfaisante. On la retrouve facilement sur la table des polynésiens, fortement influencé par la cuisine chinoise qui a su trouver sa place aujourd’hui à Tahiti.
A vos spatules !
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/4 cuillère à café de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
Préparation
-
Dans un bol moyen, mélangez le gingembre râpé, l’ail haché, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, la fécule de maïs, l’eau, le sel et le poivre noir fraîchement moulu jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
-
Placez les poitrines de poulet dans un sac en plastique refermable et versez la moitié de la marinade sur le poulet. Réservez l’autre moitié de la marinade pour plus tard. Placez le poulet mariné au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
-
Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez les poitrines de poulet marinées et faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
-
Retirez les poitrines de poulet de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les couper en tranches.
-
Ajoutez le reste de la marinade dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez les tranches de poulet dans la poêle et retournez-les pour bien les enrober de la sauce. Garnissez de ciboulette fraîche hachée et servez immédiatement.
Conseils et astuces
- Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez plus de fécule de maïs à la marinade.
- Vous pouvez remplacer les poitrines de poulet par des cuisses ou des pilons de poulet pour varier les plaisirs.
- Servez ce plat avec du riz blanc et des légumes sautés
Variantes
- Pour une version plus épicée, ajoutez des piments frais hachés ou des flocons de piment rouge à la marinade.
- Vous pouvez également remplacer le gingembre frais râpé par du gingembre moulu pour une saveur plus douce.
Histoire de la recette
Le poulet blanc aux gingembres est un plat populaire dans la cuisine asiatique, notamment chinoise et vietnamienne. Il est souvent servi lors de grandes occasions, telles que les mariages et les anniversaires, en raison de sa signification symbolique de prospérité et de bonheur.
Bienfaits pour la santé
Le poulet est une source de protéines maigres et de nombreux nutriments essentiels, tels que la niacine, la vitamine B6 et la vitamine B12. Le gingembre est également connu pour ses bienfaits pour la santé, notamment pour aider à réduire l’inflammation et à améliorer la digestion.
Conclusion
Cette recette de poulet blanc aux gingembres est facile à préparer et pleine de saveurs délicieuses. Que vous soyez novice en cuisine ou un cuisinier expérimenté, cette recette est sûre de plaire à tous. Essayez-la aujourd’hui pour un délicieux repas sain et satisfaisant.
FAQs
-
Puis-je remplacer le poulet par du tofu pour une version végétalienne ?
- Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétalienne.
-
Combien de temps puis-je conserver les restes de ce plat ?
- Les restes de ce plat se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
-
Cette recette est-elle sans gluten ?
- Oui, cette recette est sans gluten.
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Puis-je utiliser du gingembre en poudre à la place du gingembre frais ?
- Oui, vous pouvez utiliser du gingembre en poudre à la place du gingembre frais, mais la saveur sera différente.
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Comment puis-je faire cuire le poulet sans poêle ?
- Vous pouvez faire cuire le poulet au four ou sur un grill à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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