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La recette du poulet citron qui impressionnera vos ami(e)s
Feb
Vous avez dit poulet citron ?
Le poulet citron est un plat typique que l’on retrouve dans presque tous les restaurants chinois de Tahiti.
Aujourd’hui, je souhaitais mettre à l’honneur ce plat qui fait partie également de mon histoire. Rien de bien méchant, en revanche terriblement efficace. Une recette facile, rapide et pas healthy – il faut le dire quand même -.
Suivez les étapes et cette recette n’aura plus aucun secret pour vous.
À vos ustensiles de cuisine.
POUR :
4 PERSONNES
DIFFICULTE : FACILE
Les ingrédients pour le poulet citron
- 500 gr de cuisses de poulet désossées
- 1 verre de Corn Starch
- 2 œufs
- Sel
- Poivre
- Eau
Les ingrédients pour la sauce
- 25 cl de bouillon de poule
- 1 cuil à café de sauce soja
- Jus d’un citron
- Sel
- La moitié d’un verre de sucre roux
- 1 cuil à soupe de Corn Starch
La préparation de la sauce
- Dans une casserole, faire bouillir un bouillon de poule
- Ajouter la sauce soja, le sel, le jus de citron, et le sucre
- Mélanger le tout.
- Epaissir le tout avec la cuil à soupe de Corn Starch préalablement dilué dans un peu d’eau. Cela évitera les grumeaux.
La préparation du poulet citron
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Dans un saladier, mélanger le Corn Starch, l’eau, et les œufs afin d’en obtenir une pâte. Ajouter un peu de sel et de poivre.
-
Plonger les cuisses de poulet désossées dans la pâte
-
Dans une friteuse, ou une poêle bien chaude, faire frire les cuisses de poulet jusqu’à obtention d’une pâte dorée et croustillante.
-
Réserver le tout sur du papier absorbant.
-
Couper les morceaux de poulet et servir avec la sauce et du riz complet ou blanc, selon votre choix.
Pour en savoir plus, je vous invite à vous rendre également sur le site de mon restaurant, vous y trouverez également pas mal de grand classique.
N’hésitez pas à partager cette recette, à la liker sur les réseaux sociaux si vous la voyez et surtout de nous donner vos retours en commentaire.
Mauruuru roa e ‘ai ‘ai maita’i.
