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Omelette “fou youn ha”: Une recette facile pour un plat délicieux
24
Mar
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Si vous êtes à la recherche d’une recette simple et rapide pour un repas délicieux, ne cherchez pas plus loin que l’omelette “fou youn ha”. Cette omelette est une spécialité de la cuisine chinoise et peut être préparée en seulement 30 minutes. Suivez cette recette facile et vous obtiendrez une omelette moelleuse et savoureuse qui plaira à toute la famille.
Difficulté : ⭐️ Préparation : 30 min. ⏱️ Temps de cuisson : 5 min. ⏲️
Ingrédients nécessaires
- 6 œufs
- 2 pincées de sel
- 1 carotte coupée en bâtonnets très fins
- 1/4 de chou blanc coupé en fines lanières
- 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux
- 200 g de chevrettes ou de crevettes (facultatif)
- 4 à 6 bulbes d’oignon vert (hacher les bulbes blancs et rosés, réserver les tiges
Instructions
- Dans un bol, battre les œufs avec 2 pincées de sel. Réserver.
- Dans une poêle ou un wok, faire sauter les chevrettes ou crevettes dans un peu d’huile et de sel. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile et 2 pincées de sel. Faire sauter les oignons verts, les bâtonnets de carotte et les lanières de chou pendant 2 minutes. Les légumes ne doivent pas trop cuire et ramollir.
- Ajouter les petits morceaux de jambon et mélanger avec une spatule.
- Si vous utilisez des crevettes ou des chevrettes, ajoutez-les maintenant.
- Verser les œufs battus sur les légumes et la viande dans la poêle. Retourner l’omelette dès qu’elle est prise. L’omelette doit rester moelleuse et ne pas brunir.
- Parsemer le plat avec les tiges d’oignon vert haché.
Conseils pour la réussite de l’omelette “fou youn ha”
- Pour que l’omelette reste moelleuse, il est important de la retourner dès qu’elle est prise.
- Si vous préférez une omelette plus consistante, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la préparation des œufs.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix à l’omelette, comme des poivrons ou des champignons.
- Si vous n’aimez pas les crevettes ou les chevrettes, vous pouvez les remplacer par du poulet revenu avec un peu de sauce soja.
Conclusion
L’omelette “fou youn ha” est une recette simple et rapide pour un repas délicieux. Cette omelette est une spécialité de la cuisine chinoise et peut être préparée en seulement 30 minutes. En suivant cette recette facile, vous obtiendrez une omelette moelleuse et savoureuse qui plaira à toute la famille.
FAQ
- Combien de temps faut-il pour préparer l’omelette “fou youn ha” ?
- La préparation de l’omelette “fou youn ha” nécessite environ 30 minutes, avec un temps de cuisson de seulement 5 minutes.
- Peut-on remplacer les crevettes ou chevrettes par une autre viande ?
- Oui, vous pouvez remplacer les crevettes ou chevrettes par du poulet revenu avec un peu de sauce soja.
- Est-ce que l’omelette “fou youn ha” est épicée ?
- Non, cette omelette n’est pas épicée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de sauce piquante pour plus de saveur.
- Peut-on ajouter d’autres légumes à l’omelette ?
- Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix à l’omelette, comme des poivrons ou des champignons.
- Comment faire pour que l’omelette reste moelleuse ?
- Pour que l’omelette reste moelleuse, il est important de la retourner dès qu’elle est prise.
