Poisson au citron salé à la chinoise : une recette facile à préparer

Poisson au citron salé à la chinoise : une recette facile à préparer.

Vous cherchez une recette de poisson originale et savoureuse ? Nous avons une suggestion pour vous : le poisson au citron salé à la chinoise. Cette recette est à la fois simple à réaliser et délicieuse. Elle conviendra à tous les amateurs de poisson, même ceux qui n’en mangent pas souvent. Dans cet article, nous vous expliquons en détail comment préparer ce plat et comment le réussir à tous les coups. Nous sommes convaincus que notre recette est la meilleure que vous puissiez trouver sur le web. Alors, à vos fourneaux !

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

4 poissons de lagon (des mulets de préférence)
8 citrons salés
5 gousses d’ail
1 flacon de sauce citron (vendu en flacon)
4 à 5 c. à soupe de sauce au citron salé
4 c. à soupe d’huile

Les étapes de la préparation

Faire des entailles sur chaque côté des poissons.
Poser les poissons dans un plat allant au bain-marie, ne pas saler, la sauce l’étant suffisamment.
Enduire les morceaux de poisson avec 4 à 5 c. à soupe de sauce au citron salé.
Arroser le tout avec 4 c. à soupe d’huile.

Préparation de la sauce de cuisson :

Hacher finement les 8 citrons salés.
Piler et hacher finement les 5 gousses d’ail.
Incorporer le contenu d’un flacon de sauce citron (vendu en flacon) dans le mélange de citrons et d’ail.
Conserver cette sauce toute prête dans un flacon à garder en réfrigérateur.

Cuisson au bain-marie :

Porter à ébullition l’eau du bain-marie avant d’y déposer le plat de poissons.
Couvrir et laisser cuire à grand feu, pendant 10 à 15 mn maximum.
Au-delà, le poisson risque de dessécher.

Conseils pour réussir la recette

La cuisson doit être au plus juste pour avoir une chair onctueuse.
Si la cuisson dure trop longtemps, la chair du poisson se dessèche et durcit.

Conclusion

Vous voilà prêt(e) à réaliser notre recette de poisson au citron salé à la chinoise. Nous espérons que notre article vous aura donné envie de vous lancer dans la cuisine et que vous apprécierez cette préparation autant que nous. N’hésitez pas à nous donner votre avis sur cette recette et à nous partager vos astuces pour la réussir à tous les coups.

Hinatea