Recette des canapés aux œufs : une idée originale pour vos apéritifs

Les canapés aux œufs sont une excellente idée pour vos apéritifs et repas festifs. Ils sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Dans cet article, nous vous proposons une recette de canapés aux œufs qui ravira vos invités. Suivez les étapes ci-dessous, en fonction, si vous possédez un robot cuiseur ou non, pour réaliser cette recette simple et délicieuse.

• La version normale des canapés aux oeufs

• La version au thermomix des canapés aux oeufs.

Difficulté de la recette	Nombre de personnes
Facile	12 canapés

 

Ingrédients

Les ingrédients nécessaires pour préparer ces canapés sont les suivants :

• 6 œufs durs
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de câpres hachées
• 1 cuillère à soupe d’oignon rouge haché finement
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 12 tranches de pain de mie
• Sel et poivre

Étapes de préparation

Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ces canapés :

Étape 1 : Préparation des œufs

• Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. Retirez-les de l’eau bouillante et placez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
• Écalez les œufs et coupez-les en deux. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol. Écrasez les jaunes à la fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien émiettés.

Étape 2 : Préparation de la garniture

• Dans le bol contenant les jaunes d’œufs écrasés, ajoutez la mayonnaise, la moutarde, les câpres hachées, l’oignon rouge haché finement et le persil frais haché. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Assemblage des canapés

• Prenez les tranches de pain de mie et coupez-les en cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Disposez les cercles de pain sur une plaque de cuisson.
• À l’aide d’une cuillère, déposez une petite quantité de garniture sur chaque cercle de pain.
• Placez une demi-tranche d’œuf dur sur chaque canapé.
• Garnissez les canapés avec le reste de la garniture.
• Saupoudrez de persil frais haché.

Étape 4 : Cuisson des canapés

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites cuire les canapés pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Conseils

• Vous pouvez remplacer le pain de mie par des tranches de baguette pour une touche plus croustillante.
• Si vous voulez ajouter un peu de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne à la garniture.

Temps de préparation	Difficulté	Nombre de personnes
30 minutes	Facile	6-8 personnes

Note : Ce temps de préparation est une estimation et peut varier en fonction de votre expérience en cuisine.

Ingrédients :

• 6 œufs durs
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de câpres hachées
• 1 cuillère à soupe d’oignon rouge haché finement
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 12 tranches de pain de mie
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mettez les œufs durs dans le bol du Thermomix et hachez-les 5 secondes à vitesse 4. Réservez les blancs d’œufs.

3. Ajoutez dans le bol les jaunes d’œufs écrasés, la mayonnaise, la moutarde, les câpres hachées, l’oignon rouge haché finement et le persil frais haché. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez le tout pendant 10 secondes à vitesse 3.

4. Coupez les tranches de pain de mie en cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.

5. Déposez les cercles de pain sur une plaque de cuisson.

6. À l’aide d’une cuillère, déposez une petite quantité de garniture sur chaque cercle de pain.

7. Placez une demi-tranche d’œuf dur sur chaque canapé.

8. Garnissez les canapés avec le reste de la garniture.

9. Saupoudrez de persil frais haché.

10. Faites cuire les canapés au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Conseils :

• Vous pouvez remplacer le pain de mie par des tranches de baguette pour une touche plus croustillante.
• Si vous voulez ajouter un peu de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne à la garniture.

Bon appétit !

 

Conclusion

 

En conclusion, les canapés aux œufs sont une idée originale et gourmande pour vos apéritifs et soirées festives. Cette recette simple et facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients peu coûteux et peut être personnalisée selon vos goûts. Essayez cette recette chez vous et impressionnez vos invités avec ces délicieux canapés aux œufs faits maison ! Nous espérons que vous avez apprécié cet article et que vous vous régalerez avec cette recette. Bon appétit !